▼発酵室の換気扇に、ダクトを取り付けました。
ビールが発酵する際に、酵母は二酸化炭素を大量に生産し、それが部屋に充満します。ちゃんと換気をしないと人が気を失って死亡事故にもなりかねません。
二酸化炭素は空気より重く、部屋の下に溜まるため、ダクトを床まで伸ばしたのです。
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さてニットクさんが工事に来ました。ビアタップ6本を設置します。
▼シャンク
▼透明がビアホース、緑が炭酸ガスホース
アメリカの Micro Matic社からパーツだけ輸入も検討しましたが、品質面で国産にしました。
▼チューブカッター
営業さんが、長年自分でつかっていたものを、僕にプレゼントしてくれました。嬉しい！ 職人さんの道具ってドラマがありますね。また力を分けてもらいました。
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