2011年05月10日

4月の募金報告、別れと旅立ち、夏支度

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【現在の自家製ビール】
ペールエール ver1.32
ブロンドエール ver2.12
ブロンドエール ver2.13
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【5月の店舗休業日】2,6,9,10,16,17,23,24,30,31日
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夏丘です。GW中は急なクローズもあり、お越しくださったお客さまには申し訳ありませんでした。
これからもっとビールを沢山飲みたくなる季節が来ます、気合入れて頑張ります。

4月も義援金をありがとうございました!
皆さんの想いがつまった43,477円、日本赤十字社へ渡してまいりました。
僕達夫婦も、機会あるごとに少しずつですが募金させていただいております。

店からは、1杯10円募金が4月末までに54,330円にもなりました。
これは南相馬へ贈られます。

IMG_2649.JPG


そしてこれは個人的な話ですが、一昨日、僕ら夫婦とこのお店のことを誰よりも応援してくださった先輩が、宮城県へ行ってしまいました。
今回の震災により被災地の教員不足が起きているそうで、東京都が職員を派遣する復興支援を行っているとのこと。都内の小学校の先生だった彼は、自分ができること、と決意し、自らの志願で宮城県の先生になるのです。

毎週末には必ず来店くださり、僕らを応援してくれた方が今度は被災地を応援するために旅立ちました。
僕らも1年後、先輩に会ったときに、一段とたくましくなった彼に恥じぬよう、精進していきます。


 ◇ ◇ ◇

ビール造りの合間に、色々と充実してきました。

▼グループのお客さんには、ジョッキに印を付けはじめました。
IMG_2642.JPG

これでどれが自分のジョッキなのか判りやすくなります。おおむね好評いただいています。
同じジョッキを使い続けることで、お客さんも待つこと無く、僕の負担も軽く、洗剤使用による環境破壊も抑止され、みんなが良くなります。
もちろん取り替え希望も承りますので。

▼タップ4本増設。うち1つは窒素混合ガスによるサービング対応です。余裕が出たら遊んでみます。
IMG_2624.JPG

▼ウッドデッキにベンチ製作。
IMG_2630.JPG

座面はちょっと高めです。
IMG_2627.JPG
posted by 高円寺麦酒工房 at 14:09| Comment(0) | TrackBack(0) | お店づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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